Häufig stößt man beim Einkauf auf so genannte Light-Produkte, die dem Konsumenten als „gesünder“ als die Vollkost-Produkte vorgestellt werden.
Durch entsprechendes Reduzieren oder Weglassen von Zucker soll dem Konsumenten vermittelt werden, dass diese Produkte eine kalorienreduzierte
Variante bei gleichem Genuss bieten.
Tatsächlich jedoch enthalten solche Produkte zumeist Zuckerersatzstoffe und Geschmacksverstärker, die den Käufer den Produktes zwar für den
Moment des Verzehrs mit weniger Nährstoffen versorgen, jedoch gleichzeitig den Appetit anregen können. Das führt dazu, dass der Sättigungseffekt
schneller verschwindet und der erneute Weg zum Kühlschrank früher erfolgt, wo durch eine erneute Zwischenmahlzeit im Endeffekt mehr Nährstoffe
aufgenommen werden, als es ohne diese Light-Produkte der Fall gewesen wäre.