Die Atkins-Diät gehört zu den so genannten Low Carb Diäten und wurde in diesem speziellen Fall von dem US-amerikanischen Mediziner Dr. Robert Atkins als Namensgeber bekannt gemacht. Viele Diäten basieren darauf, fetthaltige Nahrung zu vermeiden bzw. die Aufnahme von übermässig vielen Kalorien zu unterlassen. Bei einer Ernährung nach der Atkins Diät wir gerade der gegenteilige Weg gegangen, um das Gewicht zu reduzieren. Atkins vertritt die These, dass nicht die in den Nahrungsmitteln enthaltenen Fette für das Übergewicht verantwortlich gemacht werden können, sondern die Kohlenhydrate. Entsprechend werden bei der Atkins-Diät alle Nahrungsmittel mit einem hohen Gehalt an Kohlenhydraten weitestgehend vom Speiseplan gestrichen. Dies betrifft neben Brot, Nudeln und anderen Getreideprodukten auch Kartoffeln sowie einige Obst- und Gemüsesorten.
Zu Beginn der Diät sind höchstens 15 bis 20 g Kohlenhydrate täglich erlaubt, was sich innerhalb dem weiteren Verlauf der Diät auf höchstens 40 g steigert. Obst, Gemüse, Süßigkeiten und Fruchtsaftgetränke bleiben hingegen weiterhin extrem reduziert beziehungsweise möglichst gemieden.
Statt der kohlenhydrathaltigen Lebensmittel wird vorwiegend der Verzehr von Fleisch, Fisch, Eiern, Käse sowie anderen Milchprodukten empfohlen.
Sogar der Verzehr von fetter Mayonaisen und anderen Saucen ist erlaubt, was sonst in den meisten Diäten eher verboten ist. Als Folge dieser relativ
einseitigen Ernährung entstehen im Körper eine Übersäuerung, große Flüssigkeitsverluste sowie durch die vermehrte Aufnahme von tierischen Eiweißen die Gefahr auf einen erhöhten Cholesterin- und Purinspiegel.
Ein erhöhter Cholesterinspiegel hat gleichzeitig negative Auswirkungen auf den Organismus, insbesondere im Bereich von Herz- und Gefäßerkrankungen.
Das zugeführte Purin hingegen wird im Körper in Form von Harnsäure abgebaut, die zu Nierenproblemen ebenso führen kann wie zu Harnsäuresteinen oder Gichtanfällen.
Der Verzicht auf die Kohlenhydrate soll den Körper zwingen, sich an den eigenen Fettreserven zu vergreifen. Durch die Aufnahme von vorwiegend fetthaltige Nahrungsmittel werden vom Körper mehr Stoffwechselabbauprodukte (Ketonkörper) freigesetzt, welche die Fettverbrennung des Körperfettes ankurbeln sollen. Diese Ketonkörper müssen dann vom Körper ausgeschieden werden (über den Urin), was durch entsprechende Teststäbchen kontrolliert wird.
Während dieser Diät ist es entsprechend nicht nur grundsätzlich wichtig sondern geradezu notwendig, dem Körper viel zu Flüssigkeit zuzuführen, um die Stoffwechselabbaustoffe aus dem Körper auszuschwemmen.
Tatsächlich scheint diese Diät bereits innerhalb kürzester Zeit einen gewissen Gewichtsverlust und somit einen schnellen Diäterfolg aufweisen zu können. Dieser Gewichtsverlust geht jedoch auf den erhöhten Wasserverlust in den ersten Tagen der Diät zurück.
Durch die einseitige Ernährung in der Atkins-Diät kann es hier leicht zu Mangelerscheinungen durch fehlende Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente kommen. Diese können bei der Atkins-Diät nur durch entsprechende Nahrungsergänzungsmittel zugeführt werden. Entsprechende Präparate bietet Dr. Atkins selbstverständlich an. Der zusätzliche Kostenfaktor durch die notwendigen Präparate gibt der Diät jedoch den Beigeschmack einer eher wirtschaftsfördernden denn gesundheitsfördernden Idee, was durch die Notwendigkeit der lebenslangen Weiterführung der Diät verstärkt wird, wenn die Abnahmeerfolge erhalten bleiben sollen. Sportliche Betätigung spielt bei dieser Diät keine oder bestenfalls eine untergeordnete Rolle.
Durch eine Erhöhung der Kohlenhydrataufnahme würde direkt ein Jojo-Effekt eintreten. Andererseits würde eine lebenslange Einhaltung dieser
Diät starke gesundheitliche Risiken bergen. Negative Begleiterscheinungen wie Benommenheit, Müdigkeit sowie Mundgeruch und Verstopfungen sind
ebenfalls zu erwarten. Diese Diät kann daher insbesondere für Schwangere, Stillende, Kinder, Jugendliche, Diabetiker, Gichtpatienten sowie für
Patienten mit Nieren- und Lebererkrankungen nur als gesundheitsgefährdend und gefährlich angesehen werden.
Ausführliches zur Atkins Diät finden Sie unter http://www.bodystyling.tv/diaeten/atkins/